0819-0824
大雨や結構大きめの地震があり、嫌な感じの週末だったが、恒例の南越谷阿波踊りは無事に開催された。といっても観覧はせず、家から太鼓や笛の音をBGM的に聞いていただけだが。
畑。ミニトマトスペースを天地返し。何とかしがみついているきゅうり、それとオクラがそろそろ撤収のタイミングだ。いまは、長くならない長茄子とわさわさ出来る大葉がメイン。ピーマンはなかなか実が大きくならない。


供給過多気味になりつつある長茄子を、我が家では、ご当地名物の”肉汁”を作って消費することが多い。いわゆる武蔵野うどんのつけ汁なのだが、別にうどんである必要はない。
作り方は簡単。材料は豚肉(本当はバラ肉が望ましいが、高いのでしゃぶしゃぶ用ロースでも全然OK)、長茄子(親指切らないように)、長ネギ、これらをごま油で炒め、麺つゆを投入。つけ汁用の分量だと濃すぎるのでかけ汁用に割っている。そこに油揚げを入れて煮れば完成。
これに、うどんでなくとも、そばでもそうめんでもラーメンでも、麺ならなんでもつけてOKだ。
先日、ちょっと洋風にしてみようかと、スープパスタのようにして食べてみたら、これが実に大正解で、いまや他の麺を押しのけて主流になっている。
特徴は、パスタの麺をちょっと固めに茹で、肉汁の中に移動しさらに1分程度茹でる。ここに最重要アイテム大葉をトッピング。この大葉が恐ろしくいい仕事をするのだ。お試しください。リピート間違いなし。

続いて観葉植物。初期に買ったポリシャスだが、透明のプラスチック容器をふと見てみると、小さい虫が蠢いている。ちなみに、当ポリシャスは、購入時に炭のチップに植えられており、土とは違うのでそのまま管理し、ハイドロボール化はしていなかった。多分虫が湧いたのは湿気が原因だと思う。炭とはいえ、元は木なので。対処法は、ハイドロボールに鉢替え。いまのところ虫の気配はなくなった。ただ、取り出す際にだいぶ根っこが抜けたので、経過観察は必要だ。
また、大谷石の鉢用に奮発してユーフォルビア属の春駒を購入。税別598円也。棘はあるが、サボテンではないとのこと。育て方、難しそう。
